Kruviõlipressimismasin on õlipressimismasin, mis surub materjali presskambris pidevalt edasi ja ekstraheerib toornafta dünaamilise ekstrusiooni käigus. Igal kruvil on teatud samm ja sügavus ning iga kruvi samm teljel lüheneb järk-järgult etteandeavast väljalaskeavani ja kruvi sügavus muutub järk-järgult madalamaks, nii et presskambri maht väheneb järk-järgult sisselaskeavast. väljalaskeava juurde. Pärast materjali sisenemist presskambrisse surutakse see kruvi pöörlemissuunas väljalaskeava poole ja sellele avaldatav rõhk suureneb järk-järgult, pigistades seeläbi õli üksteise järel välja. Silindrilise presspuuri varraste vahele paigaldatakse tihendid, et moodustada õli väljalaskeava ja ekstrudeeritud toornafta voolab selle pilu kaudu välja.
Üldiselt võib öelda, et pressi niiskusesisalduse suurenedes suureneb järk-järgult ka õlipressi seadmete plastilisus. Kui niiskus jõuab teatud punktini, pressitakse õli kõige paremini välja ja selle aja niiskusesisaldust nimetatakse optimaalseks või kriitiliseks niiskuseks. Teatud tüüpi pressmaterjali puhul on teatud tingimustel kitsam optimaalne niiskusvahemik. Loomulikult on optimaalne niiskusvahemik tihedalt seotud ka muude teguritega, ennekõike temperatuuri ja valgu denaturatsiooniga.
Peamised tegurid, mis mõjutavad õlipressimisseadmete õli ekstraheerimise efekti, määravad paljud tegurid, sealhulgas peamiselt materjali struktuur ja pressimistingimused. Lisaks mõjutab õli ekstraheerimise efekti mingil määral ka õlipressi seadmete struktuur ja selle valik. Materjali struktuursed omadused sõltuvad peamiselt eeltöötluse kvaliteedist ja õli enda koostisest. Nõutakse, et materjalis oleva õli viskoossus ja pindpinevus oleksid võimalikult väikesed ning materjali osakesed oleksid piisavalt plastilised. Tegelikult peegelduvad materjali omadused selliste tegurite vastastikuses koostöös nagu niiskus, temperatuur, õlisisaldus ja valgu denaturatsioon.
Kui õlipressiseadmed nõuavad madalat jääkõli kiirust, on vaja materjali mõistlikult madalat niiskust ja kõrget temperatuuri. Erinevad eeltöötlusprotsessid võivad saavutada sama niiskuse ja sama temperatuuri. Valkude liigne denatureerimine vähendab materjali plastilisust, suurendades seeläbi pressi vajalikku töörõhku. Lühidalt, sobiv valgu denaturatsiooniaste võib tagada hea õli ekstraheerimise efekti.
Eelpressimismasinana kasutatav eeltöötluskruvi õlipressimismasin pressib õli suure survega ette ning seejärel asetab eelpressitud koogi õlipressi edasiseks pressimiseks või leotamise teel õli ekstraheerimiseks. Seetõttu on presskambri maht sisse- ja väljalaskeotstes väga erinev ning ka tootmisvõimsus on suur. Kruviõlipress võib töötada pidevalt, madala töömahukusega ning pärast õli väljalaskmist on jääkkook õhuke ja väike, mis on mugav igakülgseks kasutamiseks.