Pärast spiraalõli pressi algselt pigistab õlikultuurid, toornafta pigistatakse välja ilma filtreerimine ja rafineerimine nimetatakse toornafta. Kui toornafta tondeeritakse ja rafineeritakse, nimetatakse toodetud õli rafineeritud õliks. Mõlemad on suured erinevused. Yuantong õli vajutage annab üksikasjalikuma selgituse.
Toornafta on loomsed ja taimsed rasvad, mida ei ole rafineeritud ega leotatud. Selle peamine komponent on kolme rasvhappe (üldtuntud kui neutraalne õli) segu; see sisaldab ka mittematerjale, mida koos nimetatakse lisanditeks. Õlilisandite dispersioonioleku kohaselt võib need umbes liigitada nelja kategooriasse.
1. Hõljuvad lisandid: sealhulgas sete, eelvormid, pulber ja muud tahked lisandid. Nende lisandite olemasolu soodustab mikroobset tegevust, muutes õli kergesti hüdrolüüsitud ja rääsunud ning seda ei saa süüa;
2. Peptizing lisandid: sealhulgas rasva, valgud, süsivesikud jne, mille peamine on rasv. Juuresolekul need lisandid mitte ainult muudab õli hüdrolüüsitud ja rääsunud, välimus muutub hägune, vaid toodab ka palju vahtu ja musta sadetamise ajal toiduvalmistamiseks; Värvi ja maitse praetud köögiviljad ja praetud toidud kaotavad ka toiteväärtust rasva ise ja on teatud toksilisust.
3. Õlis lahustuvad lisandid: sealhulgas vabad rasvhapped, pigmendid, süsivesinikvahad, aldehüüdid, ketoonid jne, samuti mikrometallid ja keskkonnareostus, elavhõbe, polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud, aflatoksiinid jne. Nende lisandite olemasolu on inimorganismile väga kahjulik ja mõned lisandid võivad põhjustada ka vähki inimkehale.
4. Niiskus: Toornafta sisaldab palju niiskust ja niiskuse olemasolu võib kergesti teha õli hüdrolüüsitud ja rääsunud. Rafineeritud õli viitab rafineeritud õlile, mida on rafineeritud kahjulike lisandite, näiteks söödavate ja toornaftas ladustamise eemaldamiseks, ning mis vastab riiklikele kvaliteedistandarditele.
Toornafta rafineerimiseks on kolm meetodit:
1. mehaaniline meetod: sealhulgas sadestamine, filtreerimine ja tsentrifugaaleraldus, mida kasutatakse peamiselt õlis sisalduvate peptiliste lisandite eraldamiseks mehaanilistelisanditega;
2. Keemiline meetod: hõlmab peamiselt happe rafineerimist ja leeliselist rafineerimist lisaks rasvafitseerimisele, oksüdatsioonile jne. Happerafineerimine on töödeldud happega eemaldada pigmendid ja peptilised lisandid, samas leelise rafineerimine on töödeldud leelise eemaldada vabad rasvhapped. Oksüdatsiooni kasutatakse peamiselt värvitustamiseks.
3. Füüsikalised ja keemilised meetodid: peamiselt hüdratsioon, värvitustamine, auru destilleerimine jne. Hüdratsioon eemaldab peamiselt rasva, eemaldab värvimuutuse peamiselt pigmendid ja aurudestillatsiooni kasutatakse lõhnaainete ja vabade rasvhapete eemaldamiseks. Pärast toornafta rafineerimist vastavad õli niiskus, lisandid, happeväärtus ja peroksiidi väärtus riiklikele kvaliteedistandarditele ning seda ei ole lihtne rääsutada ja rikneda ning see on ladustamiseks kasulik. See ei tooda palju õline suits toiduvalmistamise ajal ja säilitab õli maitse.